<?php

$array = array(\'foo\', \'bar\');
foreach ($array as $k => $item) {
  echo \"$item\\n\";
  if (!$k) {
    $array[1] = \'baz\';
  }
}

var_dump($array);

$array = array(\'foo\', \'bar\');
foreach ($array as $k => &$item) {
  echo \"$item\\n\";
  if (!$k) {
    $array[1] = \'baz\';
  }
}

var_dump($array);